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Le carpaccio de saumon

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Le carpaccio de saumon

De fines tranches de saumon délicatement marinées et quelques légumes croquants.



Un saumon sauvage mariné aux agrumes puis taillé en fines tranches pour garder tout son fondant. Le tout accompagné de légumes croquants à la mandoline, betterave chioggia et radis noir.

À manger frais.

Le plus dur reste à venir: Ouvrez, Dégustez !

Saumon Radis Betterave chioggia
Tomate Roquette  

 

* Nos plats sont préparés avec amour par nos chefs et dressés directement dans nos pliages. Chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent donc exceptionnellement varier.

Par plat 

Valeurs énergétiques     198 kcal 
Matières grasses 7 g 
dont acides gras saturés 2 g 
Glucides 3 g 
dont sucres 2 g 
Protéines 37 g 
Sel 0,1 g 

 

* Nos plats sont préparés avec amour par nos chefs et dressés directement dans nos pliages. Chaque plat est donc un peu unique, en quantité notamment. Ces valeurs ont donc simplement vocation à vous donner un ordre d'idée sur la qualité nutritionnelle du plat. 

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