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Chef Anthony Boucher

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Chef Anthony Boucher

Chez lui, la cuisine est une histoire de famille.


Ancien Chef étoilé Chez Jean, il a fait ses classes dans de grandes maisons (Petrossian, Pierre Gagnaire ou encore Philippe Conticini) et nous propose depuis une cuisine bistronomique raffinée dans son restaurant de l'Apibo.

Ce qu'il privilégie dans sa cuisine : Le goût, le goût et le goût avant tout!

Son petit secret : son père cultive les légumes dans son jardin, les livre lui-même en train de Nantes à l'Apibo, et Anthony les magnifie.

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